5차 주제는 😈식중독 발생 우려 온도관리 주의 요령 입니다.
1. 가열 조리시, 온도와 시간 준수
2. 위생구역 보관시, 식중독 발생 위험 증가
→ 위험구역은 5℃ 이상, 60℃이하의 온도대로 세균 증식이 왕성하여 식품 변질·부패 발생 우려가 높은 구역입니다.
3. 찬 음식은 차게, 따뜻한 음식은 따뜻하게 보관
식중독이 발생하지 않도록 식재료의 온도관리를 잘 지켜 보아요😊
[출처] 식품안전나라, 식품의약품안전처
※사용 시 식품의약품안전처 출처를 밝혀주세요
*재편집 사용 금지
5차 주제는 😈식중독 발생 우려 온도관리 주의 요령 입니다.
1. 가열 조리시, 온도와 시간 준수
2. 위생구역 보관시, 식중독 발생 위험 증가
→ 위험구역은 5℃ 이상, 60℃이하의 온도대로 세균 증식이 왕성하여 식품 변질·부패 발생 우려가 높은 구역입니다.
3. 찬 음식은 차게, 따뜻한 음식은 따뜻하게 보관
식중독이 발생하지 않도록 식재료의 온도관리를 잘 지켜 보아요😊
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