2023년 4월 식중독 주의 정보입니다.
4월에는 식중독 없는 즐거운 여행을 위한 봄나들이철 식중독 예방 요령에 대해 알아봅시다.
🍱도시락 준비부터 보관·운반 및 섭취
1. 도시락 만들기
- 조리 전, 후 올바른 손씻기
- 조리음식 중심부까지 75℃, 1분 이상 완전히 익히기
- 밥과 반찬은 따로 식혀서 용기에 담기
2. 안전한 보관·운반 방법
- 자동차 내부 및 트렁크 등은 온도가 높으므로 식품 방치 주의
(아이스박스 활용하고 조리식품은 2시간 이내 신속히 섭취)
3. 안전한 섭취 요령
- 식사 전 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦기
🌿봄나물 섭취 바로알기
- 야생 식물류 함부로 채취하지 않기
- 식용 가능한 봄나물도 주의하여 섭취
1. 생채로 먹는 달래, 돌나무, 참나물 등은 3회 이상 물에 담갔다가 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어 조리
2. 두릅, 다래순, 고사리 등은 끓는ㄴ 물에 충분히 데쳐서 독 성분을 제거 후 섭취
[출처] 식중독 예방 홍보자료 | 식품안전나라 (foodsafetykorea.go.kr)
2023년 4월 식중독 주의 정보입니다.
4월에는 식중독 없는 즐거운 여행을 위한 봄나들이철 식중독 예방 요령에 대해 알아봅시다.
🍱도시락 준비부터 보관·운반 및 섭취
1. 도시락 만들기
- 조리 전, 후 올바른 손씻기
- 조리음식 중심부까지 75℃, 1분 이상 완전히 익히기
- 밥과 반찬은 따로 식혀서 용기에 담기
2. 안전한 보관·운반 방법
- 자동차 내부 및 트렁크 등은 온도가 높으므로 식품 방치 주의
(아이스박스 활용하고 조리식품은 2시간 이내 신속히 섭취)
3. 안전한 섭취 요령
- 식사 전 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦기
🌿봄나물 섭취 바로알기
- 야생 식물류 함부로 채취하지 않기
- 식용 가능한 봄나물도 주의하여 섭취
1. 생채로 먹는 달래, 돌나무, 참나물 등은 3회 이상 물에 담갔다가 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어 조리
2. 두릅, 다래순, 고사리 등은 끓는ㄴ 물에 충분히 데쳐서 독 성분을 제거 후 섭취
[출처] 식중독 예방 홍보자료 | 식품안전나라 (foodsafetykorea.go.kr)