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쇠고기버섯탕

관리자
2024-09-25
식재료명1인 재료량(g)

소고기, 한우(1++등급), 앞다리(꾸리살), 생것

표고버섯, 참나무재배, 생것

멸치, 대멸치, 삶아서 말린것

다시마, 말린것

양파, 생것

간장, 개량, 산분해

파, 대파, 생것

후추, 검은후추, 가루

10

10

5

5

5

2

2

1

조리방법

① 멸치, 다시마를 넣어 육수를 낸다.

② 쇠고기는 핏물을 제거한 후 적당한 크기로 자른다.

③ 표고버섯은 먹기 좋게 썰고, 파는 송송 썬다.

④ 육수에 쇠고기, 표고버섯을 넣어 끓이다가 양파를 넣어 끓인다.

⑤ ④에 파를 넣은 뒤 간장으로 간하고, 후추로 마무리한다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.