표준레시피

반찬얼갈이나물

관리자
2021-06-02
식재료명1인 재료량(g)

배추, 얼갈이배추, 생것

파, 생것

간장, 재래간장

참기름

마늘, 구근, 생것

소금, 식용

참깨, 흰깨, 볶은것

35

2

0.5

0.2

0.2

0.1

0.1

조리방법

① 얼갈이는 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀 후 적당한 크기로 썬다.

② 파와 마늘은 다진다.

③ 그릇에 얼갈이, 파, 마늘을 담고, 소금, 간장으로 간을 한 후 골고루 버무리고, 참깨와 참기름으로 마무리한다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.