표준레시피

반찬목살양념구이

관리자
2021-06-02
식재료명1인 재료량(g)

돼지고기, 목심(목심살), 생것

고추장, 개량

콩기름

간장, 개량, 양조

청주, 알코올 16%

마늘, 구근, 생것

물엿

후추, 검은후추, 가루

30

2

2

1

1

0.5

0.2

0.1

조리방법

① 돼지 목살은 적당한 크기로 썰고 청주, 후춧가루로 밑간한다.

② 마늘은 다진 후 그릇에 담고 고추장, 간장, 물엿, 후추를 넣고 섞어 양념을 만든다.

③ 돼지고기에 ②의 양념을 버무려 재워둔다.

④ 팬에 콩기름을 두르고 ③을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.