표준레시피

밥/죽훈제오리볶음밥

관리자
2021-09-17
식재료명1인 재료량(g)

멥쌀, 백미, 생것

오리고기, 집오리, 살코기, 생것

당근, 뿌리, 생것

양파, 생것

파, 생것

간장, 양조간장

콩기름

마늘, 구근, 생것

참기름

후추, 검은후추

40

30

8

8

5

3

3

1

0.2

0.1

조리방법

① 쌀은 불린 후 적당량의 물을 부어 밥을 짓는다.

② 훈제오리, 양파, 당근, 파는 적당한 크기로 썰고, 마늘은 다진다.

③ 그릇에 간장, 참기름, 후춧가루를 넣고 섞어 양념를 만든다.

④ 팬에 콩기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파, 당근, 파를 넣어 함께 볶는다.

⑤ ④에 훈제오리를 넣어 함께 볶다가 지은 밥을 넣고 섞은 후 양념을 넣어 골고루 버무리며 볶는다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.