표준레시피

감자느타리버섯국

관리자
2022-11-24
식재료명1인 재료량(g)

감자, 대지, 생것

느타리버섯, 생것

양파, 생것

멸치, 대멸치, 삶아서 말린것

파, 실파, 생것

다시마, 말린것

다진 마늘

간장, 재래

소금

후추, 검은후추, 가루

15

5

5

1

1

0.5

0.5

0.2

0.1

0.1

조리방법

1. 멸치, 다시마를 넣어 육수를 만든다.

2. 감자는 2cm×1cm×0.3cm 크기로 썰고, 양파는 반으로 잘라 0.5cm 크기로 썬다.

3. 버섯은 손으로 찢고 실파는 1cm 길이로 썬다.

4. 육수에 감자, 양파, 버섯을 넣고 한소끔 끓인다.

5. 실파, 다진 마늘, 후추를 넣고 국간장, 소금으로 간을 한다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.