고등어, 생것
맛술
간장, 개량, 양조
콩기름
밀, 중력밀가루
설탕, 백설탕
마늘, 깐마늘, 생것
소금
후추, 검은후추, 가루
45
4
3
2
1
0.2
0.1
1. 고등어는 깨끗이 손질한 뒤 소금으로 밑간한 뒤 밀가루 옷을 입혀 준비한다.
2. 팬에 식용유를 두르고 1의 고등어를 노릇노릇하게 구워낸다.
3. 팬에 진간장, 설탕, 다진마늘, 후춧가루, 맛술을 넣어 맛이 어우러지도록 한 번 끓여 데리야끼소스를 만들어준다.
4. 고등어를 넣고 소스를 묻혀 완성한다.
5. 뼈를 제거하여 살만 그릇에 담아 배식한다.
▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.
▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.
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1
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2. 팬에 식용유를 두르고 1의 고등어를 노릇노릇하게 구워낸다.
3. 팬에 진간장, 설탕, 다진마늘, 후춧가루, 맛술을 넣어 맛이 어우러지도록 한 번 끓여 데리야끼소스를 만들어준다.
4. 고등어를 넣고 소스를 묻혀 완성한다.
5. 뼈를 제거하여 살만 그릇에 담아 배식한다.
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