표준레시피

바지락칼국수

관리자
2022-03-31
식재료명1인 재료량(g)

국수, 칼국수, 생것

바지락, 양식, 생것

당근, 뿌리, 생것

호박, 애호박, 생것

파, 생것

멸치, 대멸치, 삶아서 말린것

마늘, 깐마늘, 생것

소금

후추, 검은후추, 가루 

105

30

10

10

3

2

0.5

0.5

0.1

조리방법

① 냄비에 물을 붓고 멸치로 육수를 우려낸다.

② 바지락은 물에 담가 문질러 씻고 체에 받쳐 물기를 뺀다.

③ 애호박, 당근은 채 썬다.

④ 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.  

⑤ ①에 바지락을 넣고 끓어 오르면 ③, ④를 넣고 끓인다.

⑥ ⑤에 칼국수면을 넣어 익히고 소금으로 간을 하고, 후추로 마무리한다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.