표준레시피

볶음우동

관리자
2022-06-24
식재료명1인 재료량(g)

국수, 우동, 생것

숙주나물, 생것

양파, 생것

피망, 초록색, 생것

간장, 개량, 양조

굴 소스

당근, 뿌리, 생것

표고버섯, 참나무재배, 생것

콩기름

마늘, 깐마늘, 생것

후추, 검은후추, 가루

80

10

5

5

2

2

2

2

1

0.5

0.1

조리방법

1. 우동면을 삶아 찬물에 식혀 건져낸다.

2. 양파, 피망,당근,표고버섯은 채를 썰어놓고 숙주는 꼬리를 제거하여 손질해 둔다.

3. 콩기름을 두른팬에 마늘과 썰어둔 야채를 볶다가 간장, 굴소스로 간을 하여 준다.

4. 마지막으로 우동과 숙주를 넣어 볶고 후추를 넣고 완성한다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.