표준레시피

바지락무국

관리자
2025-03-21


식재료명1인 재료량(g)

바지락살, 생것

무, 조선무, 생것

간장, 개량, 양조

멸치, 대멸치, 삶아서 말린것

파, 대파, 생것

참기름

다시마, 말린것

마늘, 깐마늘, 생것

8

23

3

3

3

2

0.2

0.2

조리방법

① 멸치와 건다시마로 육수를 낸다.

② 무는 나박하게 썬다.

③ 냄비에 참기름을 두르고 바지락 살을 볶다가 무를 넣어 볶는다.

④ ③의 육수를 넣고 국간장과 다진마늘을 넣어 완성한다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.