표준레시피

채소어묵국

관리자
2025-03-21
식재료명1인 재료량(g)

어묵, 튀긴것

무, 조선무, 생것

양파, 생것

호박, 애호박, 생것

파, 생것

멸치, 대멸치, 삶아서 말린것

다시마, 말린것

간장, 재래

마늘, 깐마늘, 생것

20

10

10

10

5

2

1

0.5

0.5

조리방법

① 냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마로 육수를 우려낸다.

② 어묵과 애호박, 양파, 무, 파는 적당한 크기로 썰고, 마늘은 다진다.

③ 냄비에 육수를 붓고 다진 마늘과 무를 넣어 끓이다 어묵과 손질한 채소를 넣고 끓여낸 후 간장으로 간을 한다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.