표준레시피

칼국수

관리자
2022-01-14
식재료명1인 재료량(g)

국수, 칼국수, 생것

감자, 대지, 생것

호박, 애호박, 생것

양파, 생것

멸치, 대멸치, 삶아서 말린것

간장, 재래

당근, 뿌리, 생것

다시마, 말린것

소금

50

7

7

5

3

2

2

0.5

0.3

조리방법

1. 멸치, 건다시마, 물 2컵을 냄비에 끓여 육수를 낸 후, 멸치, 건다시마는 건져낸다.

2. 감자, 애호박, 양파, 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 2cm X 1cm X 0.5cm 크기로 채썰어 준비한다.

3. 1의 육수에 칼국수면을 넣고 끓이다가 2의 감자, 애호박, 양파, 당근을 넣는다.

4. 3이 익으면 국간장, 소금으로 간하여 완성한다.

5. 그릇에 담아 배식한다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.