표준레시피

쇠고기떡국

관리자
2021-07-12
식재료명1인 재료량(g)

멥쌀떡, 가래떡

소고기, 한우, 양지, 생것

파, 대파, 생것

참기름

멸치, 대멸치, 삶아서 말린것

간장, 재래

다시마, 말린것

김, 참김, 구운것

마늘, 깐마늘, 생것

소금

60

15

2

2

1

1

0.5

0.5

0.5

0.2

조리방법

1. 냄비에 물과 핏물을 뺀 쇠고기, 멸치, 다시마를 넣어 국물을 우린다.

2. 1의 쇠고기가 익으면 건져 채 썬다.

3. 떡국떡을 물에 담궈 둔다.

4. 대파를 어슷 썬다.

5. 떡국떡을 1에 넣어 끓인다.

6. 어슷하게 썬 대파와 푼 달걀, 다진 마늘을 넣어 끓인다.

7. 마지막에 참기름을 넣고 소금, 간장으로 간을 한다.

8. 삶은 쇠고기, 부순 김을 고명으로 올린다.


▶만 3-5세 1인 기준량입니다. 만 1-2세는 만 3-5세 기준량의 65%를 제공하시면 됩니다.

▶영·유아의 발육상태에 따라 식사 섭취량이 상이할 수 있습니다.